Miscela Blu

50/50


BEST FOR MOKA-ESPRESSO

Tostatura

Moka/Espresso

Note aromatiche

  • CACAO AMARO
  • LEGNI PREGIATI

Aroma

Corpo

Dolcezza

La miscela blu è una miscela dal corpo vigoroso e dal gusto forte, con una cremosità densa e persistente che fonde la dolcezza dell’arabica brasiliano, agli intensi e strutturati caffè robusta dell’estremo oriente.

6,0024,00


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Descrizione


Per questa valutazione il caffè è stato assaggiato in espresso a 91° (meglio estrarlo a temperature non troppo alte) con una estrazione di 25 ml in 23 secondi. Il degasamento medio dei caffè è avvenuto in 60 ore.

La crema è descritta da un colore testa di moro, decisamente scura. In espresso l’assaggio è molto corposo. L’amaro è intenso ma mitigato da una sensazione di dolcezza cioccolatosa, intensa. All’olfatto emergono note di cacao amaro e legni pregiati.

Questa miscela è ideale anche come ingrediente per le bevande a base di latte.

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