Video Corso Tecnico di riparazione e manutenzione macchine per espresso


Il corso prende avvio dalle diverse tecnologie costruttive: le macchine a scambiatore di calore, le doppia caldaia fino e quelle a caldaiette separate. A seguire vediamo come affrontare sia l’installazione della macchina che la manutenzione di base, le sostituzioni degli elementi usurati, le variazioni di pressione e di temperatura e le riparazioni dei più classici guasti: l’elettronica, la pompa, il settaggio.
Spazio viene lasciato ai compagni della macchina, i macinacaffè: conici, piatti, grocery, on demand etc…

199,00


Tutto quello che c’è da sapere


Programma del Video Corso:

LA PRIMA INSTALLAZIONE

  • I vari tipi di macchina: a leva, a scambiatori, il modello Faema E61, doppia caldaia e caldaiette.
  • Collegamenti e attacchi della macchina
  • Come regolare pressione e temperatura delle macchine da bar.
  • profili di estrazione,
  • Regolare e settare la volumetria in tazza nelle semi automatiche
  • Tipologie di filtri e le doccette da competizione
  • Introduzione alle caratteristiche dell’acqua: misurazione TDS, durezza e alcalinità

SOLUZIONE DEI PIU’ COMUNI PROBLEMI

  • Problematiche legate a temperatura e pressione
  • Cosa può essere se…
  • Le lance vapore: quando cambiare il tip (a più o meno fori)

LA MANUTENZIONE ORDINARIA E STRAORDINARIA

  • La manutenzione giornaliera
  • La decalcificazione
  • Smontare e sostituire guarnizioni e le doccette

IL MACINA CAFFE’

  • Tipi di macinacaffè (on demand, macinadosatore, piane o coniche, acciaio o ceramica)
  • Sostituzione delle macine del macina caffè.

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