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(United States)

Messico Altura HG EP Turquesa

Nuovo

Mexico Altura HG EP Turquesa Espandi

Varietà: Typica, Caturra

Quota: 1200/1400m

Processo: Lavato 

Maggiori dettagli

6,50 €

Voti e valutazione clienti

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Il Messico è uno dei più grandi produttori di caffè al mondo. La migliore regione di produzione è il Chiapas e la zona di Veracruz, aree da cui provengono caffè dal gusto dolce e profondo con una consistente corposità e dall’aroma intenso e cioccolatoso.

I caffè che crescono sulle catene montuose della regione vengono denominati “altura”, per il fatto, come facilmente intuibile, di crescere in alta quota.

NOTE ORGANOLETTICHE:

Mexico Altura Scheda AssaggioPer questa valutazione il caffè è stato estratto in espresso, a 93° con una estrazione di 25ml in 26 secondi. Il degasamento del caffè è stato di 48ore. La crema è color nocciola con belle tigrature, il corpo èpiù ricco di quello che un caffè lavato centroamericano potrebbe far pensare. Al naso le sensazioni sono di vaniglia e tabacco, con delicate note di cacao. Il corpo è leggero ma piacevole.

La tazza è decisamente dolce, con una bella nota acida. Perfetto per V60 e aeropress (ma queste sensazioni aromatiche si sentono veramente? Scopriamo in questo post una guida all’esame olfattivo del caffè).

Preferisci tostare il tuo caffè? Puoi trovare questa stessa monoorigine verde, non tostata, qui.

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