Miscela Rossa

60/40


BEST FOR MOKA-ESPRESSO

Tostatura

Moka/Espresso

Note aromatiche

  • LEGNO
  • CACAO

Aroma

Corpo

Dolcezza

La miscela rossa è dal carattere spiccato, vigorosa, che unisce il corpo dell’arabica brasiliano, la dolcezza degli arabica africani e la cremosità del robusta indiano.

6,2525,00


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Descrizione


Per questa valutazione il caffè è stato assaggiato in espresso a 91° (per non esaltare amaro e ruvidezza), secondo un’estrazione di 25 ml in 23 secondi.

In tazza si nota una crema di un nocciola scuro-testa di moro; al naso si percepiscono note di legno e cacao. In bocca il caffè esalta molto la corposità e l’amarezza, contrastate da una piacevole dolcezza, con retrogusto di agrumi. Appena accennata l’acidità.

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