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Il latte e in particolare dei grassi in esso contenuti tendono a stratificare con il calore; finalmente un prodotto destinato alla pulizia della lancia montalatte!
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Un prodotto specifico per la pulizia della lancia vapore? Ecco il Pulymilk!! Come avrete notato lavorando con una macchina per espresso il Latte e in particolare dei grassi in esso contenuti tendono a stratificare con il calore. Sul beccuccio di uscita del vapore e all’interno della lancia, si creano durante la giornata incrostazioni che costituiscono terreno fertile per la crescita e lo sviluppo dei batteri.
E’ buona prassi per un professionista pulire la lancia vapore dopo ogni utilizzo con un panno dedicato, spurgare prima e dopo ogni ciclo di montatura del latte e sciacquare risciacquare regolarmente le lattiere ma questo non è sufficiente a garantire l’efficienza e la pulizia giorno dopo giorno.
Pulymilk ci permette di eliminare tutti i residui esterni e interni alla lancia in modo da abbattere i rischi di sviluppo batterico e aumentare la qualità del vapore per i nostri cappuccini!
Come si usa?
Inserire la lancia vapore in 500ml di acqua e una dose di prodotto (utilizzate il tappo dosatore)
Azionare il vapore per 7/10 volte.
Ripetere l’operazione con sola acqua per risciacquare.
L’acqua con il prodotto può essere (deve!!!) utilizzata per pulire e rimuovere l’odore di latte dalle lattiere.
Per altri trucchi e consigli guardate su questo nostro post.
Qui trovate la scheda di sicurezza per il vostro piano HACCP, non dimenticatevi di scaricarla e stamparla!!
Per una pulizia completa delle attrezzature ricordati di aquistare anche gli altri prodotti Pulycaff, Pulygrind e Pulybarigenic.
PER CHI E’ PENSATA:
Per il barista professionista che ci tiene ad avere sempre attrezzature ben pulite ed efficenti e un vapore perfetto per creare la microtessitura ideale per cappuccini con una latte art da campione!
Confezione da 1lt
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