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(United States)

PANAMA GEISHA "BERLINA ESTATE" da filtro

Nuovo

PANAMA GEISHA "BERLINA ESTATE" Espandi

Un lotto piccolissimo e preziosissimo di varietà Geisha lavorato con il metodo naturale per un'esperienza sensoriale unica.

Maggiori dettagli

34,00 €

Brewing
Specialty
Specialty
  • Regione di Provenienza: Chiriqui, Horqueta, Boquete
  • Quota di coltivazione: 1500/1700 mt s.l.m.
  • Varietà: Geisha
  • Processo di lavorazione: Naturale
  • Coltivatore: Casa Ruiz, S.A.

Un caffè eccellente, con una corposità leggera e un’acidità media. In tazza troviamo note fruttate intense di frutta rossa, fragola e rabarbaro e un retrogusto dolce e persistente.

Questo caffè è un vero e proprio gioiello proveniente dalla Berlina Estate, una fattoria a conduzione familiare situata nella regione di Boquete celebre per la coltivazione della varietà Geisha e degli eccezionali risultati che questa varietà produce in tazza.

Proprietaria della Berlina Estate è la famiglia Ruiz che lavora nel mondo del caffè da tre generazioni e ha portato questa azienda agricola a ottenere regolarmente ottimi risultati nelle competizioni “Best of Panama” degli ultimi anni.

La famiglia Ruiz attribuisce gran parte del loro successo ai lavoratori della Finca La Berlina e allo sviluppo sociale promosso attraverso il programma di alfabetizzazione Ngabere, che prende il nome dai raccoglitori di popolazione indigena chiamata Ngabe.

La varietà Geisha, originaria dell’omonimo villaggio etiope, ha trovato nella regione di Boquete il suo habitat perfetto per esprimere al meglio tutte le caratteristiche aromatiche che la rendono una delle varietà più apprezzate e costose al mondo.

Questo lotto ha ricevuto il punteggio di 88 con il protocollo di cupping SCA.

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IMPORTANTE
Questo caffè rientra nella denominazione “Coffee specialty” (leggi su questa pagina cosa sono gli specialty) 
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