W60

Hario


Il Drip Assist è uno strumento disegnato sia per l’Home Barista alle prime armi che per il professionista per migliorare la costanza dell’estrazione del caffè con il V60. Disegnato dal Campione Mondiale Barista Pete Licata consente infatti di distribuire in maniera uniforme l’acqua durante la preparazione del V60.

31,50


Tutto quello che c’è da sapere


Uno degli elementi che caratterizzano i dripper Hario V60 è sicuramente la forma conica dei loro filtri, e anche il W60 pur con una forma più grande e rotondeggiante li utilizza. A questi però viene aggiunto un filtro in resina dalla maglia molto fine riutilizzabile che consente di ottenere un pannello di caffè con fondo piatto per un’estrazione più omogenea.

La versatilità è la funzione più interessante di questo dripper, infatti la tazza di caffè può essere preparata in tre diverse modalità:

  1. Filtro piatto in resina e filtro in carta per una tazza pulita e ricca
  2. Soltanto il filtro piatto in resina per una tazza più corposa grazie agli oli che non vengono trattenuti
  3. Soltanto il filtro in carta all’interno del cono per una tazza pulita e delicata come quella del V60

Queste sono le ricette consigliate da Pete Licata, che possono essere una buona base di partenza per i vostri esperimenti.

Doppio filtro (Carta/ piatto in resina)

  • Dose caffè 30gr
  • Acqua 500gr
  • Preinfusione 70gr per 30”
  • Tempo di estrazione 4’20”/4’45”
  • Macinatura medio fine (leggermente più fine del V60)

Soltanto il filtro piatto in resina

  • Dose caffè 20gr
  • Acqua 330gr
  • Preinfusione 50gr per 30”
  • Tempo di estrazione 3’20”/3’30”
  • Macinatura medio fine (leggermente più fine del V60)

Soltanto il filtro in carta

  • Dose caffè 30gr
  • Acqua 500gr
  • Preinfusione 40gr per 30”
  • Tempo di estrazione 2’30”/2’45”
  • Macinatura medio fine uguale al V60

Scheda tecnica

  • DIMENSIONI L160×P127×H109
  • Diametro del piano 116
  • CAPACITÀ Per 1~4 tazze
  • MATERIALE
  • Corpo / Porcellana,
  • Cornice / Polipropilene
  • Rete / Resina poliestere

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