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(United States)

Costarica Tournon SHB

Nuovo

Costarica Tournon SHB Espandi

Varietà: Caturra, Villa Sarchi 

Quota: 1200/1600m

Processo: Lavato

Maggiori dettagli

6,90 €

Voti e valutazione clienti

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In Costarica la coltivazione del caffè avviene quasi esclusivamente al di sopra dei 1.300 mt, su un terreno di origine vulcanica, ricco e ben drenato. Questa nazione produce solo caffè arabica, e il Tournon, in particolare è coltivato nel sud del paese, nei pressi della costa del pacifico. La zona del Tournon produce il 40 % del caffè lavorato in Costa Rica.

La sigla SHB (Strictly Hard Bean) indica la quota cui il caffè è coltivato, ma è anche indice di caffè di alto livello e di accurate selezione.

NOTE ORGANOLETTICHE:Costarica Tournon SHB Scheda Assaggio

Per questa valutazione il caffè è stato estratto in espresso, a 93° con una estrazione di 25ml in 25 secondi. Il degasamento del caffè è stato di 48 ore.

La crema è di un colore nocciola chiaro con nuances marrone chiaro. Fra gli aromi si può percepire (soprattutto nei caffè molto giovani) della mela e datteri, fino alla sensazione di noce fresca. Al gusto spicca un caffè veramente dolce, con la consueta acidità dei caffè lavati ma decisamente fine. (ma queste sensazioni aromatiche si sentono veramente? Scopriamo in questo post una guida all’esame olfattivo del caffè).

Preferisci tostare il tuo caffè? Puoi trovare questa stessa monoorigine verde, non tostata, qui.

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