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(United States)

Brasile Alta Mogiana Franca Gr 2 17/18

Nuovo

Brasil Alta Mogiana Franca Gr 2 17/18 Espandi

Varietà: Bourbon, Caturra

Quota: 900/1000m

Processo: Naturale 

Maggiori dettagli

6,50 €

Voti e valutazione clienti

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I caffè brasiliani si distinguono per la loro naturale rotondità; danno una tazza estremamente pulita che si lega ad ogni altra origine senza sopravanzarne il gusto. Viene quindi frequentemente usata per base di miscele. Naturalmente è impossibile parlare di “classico caffè brasiliano” visto che questa nazione è sterminata come un continente.

Nel nostro caso proponiamo un Alta Mogiana, un prodotto dal corpo intenso con acidità e dolcezza media, il classico Brasil!

NOTE ORGANOLETTICHE:

Scheda di Assaggio Brasil Alta Mogiana FrancaQuesto caffè è stato assaggiato, per questa valutazione, estratto in espresso a 93°, con una estrazione di 25ml in 25 secondi. Il degasamento del caffè è stato di 48 ore (con queste dimensioni del chicco). La crema è nocciola marcato, con leggere sfumature rossiccie. Al naso sensazioni nette di tostato e di biscotto, in certi casi di biscotto al cacao (ma queste sensazioni aromatiche si sentono veramente? Scopriamo in questo post una guida all’esame olfattivo del caffè).


Al gusto il caffè ha un corpo medio e una piacevolissima dolcezza, armonizzato da una leggera sensazione di amaro e una acidità mo
lto morbida. 

Un caffè perfetto per l’espresso o la moka.

Preferisci tostare il tuo caffè? Puoi trovare questa stessa monoorigine verde, non tostata, qui.

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