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(United States)

Brasile Caracolito

Nuovo

Brasile Caracolito Espandi

Varietà: Diverse

Quota: 700/1100m

Processo: Naturale e Lavato

Maggiori dettagli

6,50 €

Voti e valutazione clienti

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Sui rami più giovani della pianta è possibile trovare nelle drupe un solo chicco, questo avviene spontaneamente, in natura, in praticamente tutte le specie di caffè. Il chicco, che gli inglesi chiamano peaberry, è tondeggiante e viene chiamato Caracolito o “CAFFE’ PERLA”. Il caffè qui proposto è selezionato per la delicata acidità e la buona intensità, non frequente in caffè di questo tipo.

NOTE ORGANOLETTICHE:

Brasile Caracolito Scheda AssaggioQuesto caffè è stato assaggiato, per questa valutazione, estratto in espresso a 93°, con una estrazione di 25ml in 24 secondi. Il degasamento del caffè è stato di 48 ore.

La crema è nocciola marcato, con leggere sfumature. Al naso le sensazioni sono di pane tostato e leggero caramello, in linea con molti caffè brasiliani. (ma queste sensazioni aromatiche si sentono veramente? (Scopriamo in questo post una guida all’esame olfattivo del caffè).

Al gusto il caffè ha un corpo leggero ma piacevole, una buona acidità e un amaro decisamente morbido.

Un caffè ottimo per espresso e moka.

Preferisci tostare il tuo caffè? Puoi trovare questa stessa monoorigine verde, non tostata, qui.

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