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Caffè Decaffeinato Naturale a Co2

Nuovo

CAFFE' DECAFFEINATO NATURALE A Co2 Espandi

Un decaffeinato, ma processato senza alcun uso di sostanze chimiche, sfruttando solo il cambiamento di stato, da gassoso a liquido, della Co2, per “trascinare via” la caffeina. Un metodo naturale per un caffè che garantisce dolci sonni.

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7,50 €

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Decaffeinato anidride carbonica
Decaffeinato anidride carbonica

Caffè assaggiato, per questa valutazione, in espresso a 93°, con un'strazione di 30ml in 26 secondi. Il degasamento medio dei caffè è stato di 60 ore.

Come abbiamo già visto per il classico decaffeinato, che troviamo su questa pagina, la caffeina, la sostanza tonica del caffè, non è facilmente percepibile al gusto.

È per questo che se partiamo da una ottima miscela di base avremo un ottimo decaffeinato. In questo caso poi, i chicchi sono decaffeinati in maniera del tutto naturale, semplicemente sfruttando il cambiamento di stato dell'anidride carbonica, un elemento sviluppato naturalmente anche durante la tostatura del caffè stesso.

Nel nostro test di questa miscela abbiamo trovato una tazzina con una crema nocciola con leggere sfumature ocra. Al naso abbiamo sensazioni di pane tostato e cacao. In bocca il caffè è bilanciato, con una leggera acidità e una piacevole dolcezza. Un bellissimo caffè per godere la serata.

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