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Colombia La Pradera da Filtro

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Colombia La Pradera da Filtro Espandi

Dalle alture Colombiane un caffè biologico dalle note dolci e fruttate molto intense.

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7,10 €

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  • Zona di Provenienza: Aratoca - Santander
  • Finca: La Pradera
  • Farmer: José Rosario Daza
  • Quota di coltivazione: 1700 - 1950  mt s.l.m.
  • Varietà: Castillo, Colombia, Caturra, Tabi, Typica, Bourbon and Geisha
  • Processo di lavorazione: Lavato
  • Certificazione: Organic/BIO
  • Cupping Score: 84,5

Un caffè con note aromatiche dolci che ricordano il miele e le mandorle un'acidità fruttata di arancia matura e una dolcezza molto presente anche nel retrogusto.

Finca la Pradera appartiene alla famiglia Daza che da tre generazioni porta avanti la coltivazione di caffè all’interno della piantagione che contiene 350.000 piante tutte certificate Biologiche con  una combinazione di varietà: Castillo, Colombia e Caturra ma anche alcuni lotti di Tabi, Typica, Geisha e Bourbon.

Finca la Pradera si trova ad Aratoca, Santander ad un’altitudine di 1700 metri nelle immediate vicinanze del canyon di Chicamocha, una zona con bassissima umidità, buona esposizione solare e una calda ventilazione.

Il raccolto inizia ad ottobre e dura fino a febbraio. Nei periodi di non raccolto Oscar utilizza compost organico per ogni pianta di caffè in modo da mantenere la propria piantagione in perfetta salute.

Questo lotto viene lavorato con il metodo lavato e ha raggiunto un punteggio all’assaggio SCA di 84,5 punti.

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