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Toddy Cold Brew Home

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Cold Brew, il caffè dell’estate! Preparalo in maniera semplice e veloce con questo interessante strumento brevettato dal chimico Todd Simpson.

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40,00 €

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Con l’arrivo della stagione più calda preparare un ottimo caffè freddo è un must per ogni Barista e Coffee Lover! Scegliere un’estrazione completamente a freddo permette di non estrarre le note amare del caffè e di limitarne l’acidità.

Il Toddy è un’innovativo coffee maker ideato nel 1964 da Todd Simpson, laureato a Cornell in ingegneria chimica. Dopo essersi laureato, il chimico brevettò il Toddy Cold Brew, nient’altro che un nuovo sistema per estrazione caffè filtro, che riesce a conferire in tazza piacevoli note con basso tasso di acidità e un alto concentrato di antiossidanti.

Il caffè ottenuto col Toddy è ideale per essere servito freddo con ghiaccio a casa ma anche in una piccola caffetteria.

Con il Toddy cold Brew l’estrazione avviene per infusione, con acqua fredda, e sono necessarie 12 ore di riposo per ottenere, non una bevanda ma un vero e proprio concentrato di caffè che  si conserva in frigo per una settimana, e deve essere allungato con acqua fredda (in un rapporto 1 parte concentrato/2 parti acqua), latte, acqua tonica, latte di mandorla....

Nei nostri test utilizziamo una brew ratio di 250gr di caffè macinato largo per litro di acqua.

Dopo ogni uso lavare e risciacquare bene il filtro per rimuovere residui esistenti, se poi avete bisogno di nuovi filtri li trovate QUI.

Quale caffè utilizzare: sicuramente una monorigine di specie arabica come uno dei nostri Specialty Coffe è l’ideale

All’interno della scatola è presente: un contenitore brewing in plastica con maniglia, un decanter in vetro con coperchio, filtri riutilizzabili in stoffa, un tappo in gomma, istruzioni e ricette. 

PER CHI È PENSATA

Per chi vuole prepararsi un ottimo caffè freddo a casa o per una caffetteria che vuole introdurre con questa bevanda un menu estivo.

SCHEDA TECNICA

  • Materiali: Vetro, Plastica, Gomma

  • Dimensioni: 18 cm larghezza, 18 cm profondità, 31.75 cm altezza

  • Peso: 1 Kg
  • Azienda produttrice: Toddy

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