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Colombia San Adolfo Pink Bourbon da filtro

Nuovo

Colombia San Adolfo Pink Bourbon da filtro Espandi

Dalle alture colombiane della regione di San Adolfo. una varietà rarissima di Bourbon con bellissimi frutti rosa e una dolcezza inaspettata.

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15,90 €

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Brewing
Specialty
Pink B
  • Regione di Provenienza: Huila
  • Zona: San Adolfo
  • Quota di coltivazione: 1600/1800 mt. s.l.m.
  • Varietà:Pink Bourbon
  • Processo di lavorazione: Lavato
  • Cupping Score: 86

La varietà Pink Bourbon è un ibrido tra le varietà Red Bourbon e Yellow Bourbon. Si tratta di una varietà molto rara che si caratterizza per il colore rosa delle sue drupe mature, per la sua dolcezza aromatica e per la sua resistenza alle malattie.

Il Pink Bourbon, che cresce perfettamente sulle alture della regione di San Adolfo, Huila, è una varietà di caffè che richiede cure meticolose da parte dei coltivatori per controllare l’impollinazione e separarla dalle altre varietà di Bourbon.

Questo lotto viene raccolto a mano selezionando con cura le drupe più mature e processato con il metodo lavato per esaltare la complessità aromatica.

In tazza si trovano sentori molto eleganti, floreali e fruttati che ricordano la pesca, una piacevole acidità bilanciata e una corposità morbida. Note dolci di cioccolato e un retrogusto piacevole di pompelmo rosa.

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