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FIORI DEL CAFFE' - Bolivia La Linda

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FIORI DEL CAFFE' - Bolivia La Linda Espandi

In esclusiva su Caffelab, i fiori della pianta del Caffè essiccati. Con l’infusione producono una bevanda di un’eccezionale dolcezza che ricorda la melassa. e delicate note di ciliegia e fiori.

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Fiori del Caffè

Paese: Bolivia 
Regione: Yungas 
Provincia: Caranavi 
Finca: La Linda 
Altitudine: 1,400 - 1,450 s.l.m.
Varieta: Longberry 

I fiori del caffè compaiono sulla pianta del caffè dopo le piogge e segnano l’inizio del processo durante il quale la pianta del caffè crea i suoi frutti. Vengono raccolti, con un lavoro molto impegnativo, poco prima di cadere spontaneamente dalla pianta per non danneggiare il raccolto e vengono essiccati in modo da mantenere intatti i loro aromi.

Questi fiori provengono da piante di arabica di varietà Longberry della Finca La Linda, nella regione di Yungas in Bolivia coltivate a un'altitudine di 1400.1450 mt s.l.m.

Come si prepara l’infuso di fiori di caffè?

A casa come nel proprio bar è possibile preparare una tazza di infuso di Fiori del Caffè seguendo questi step:

  • Scaldare l’acqua a 93° o portarla ad ebollizione e attendere circa 30”.

  • Versare 225ml di acqua nella French Press e aggiungere 3 grammi di fiori del Caffè. (questo almeno è il rapporto ideale che abbiamo trovato noi ma divertitevi a cambiarlo!)

  • Lasciare in infusione per 2 minuti

  • Godetevi questa fantastica bevanda, dolce e piena di note aromatiche.

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