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HONDURAS PEDRO ROMERO MARAGOGYPE BIO da Filtro

Nuovo

HONDURAS PEDRO ROMERO MARAGOGYPE BIO da Filtro Espandi

Uno Specialty Coffee di varietà Maragogype, dall'Honduras chicchi grandissimi per una tazza dolce e fruttata.

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8,00 €

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Specialty
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  • Regione di Provenienza: Copan
  • Quota di coltivazione: 1800 mt s.l.m.
  • Produttore: Pedro Romero.
  • Varietà: Maragogype
  • Processo di lavorazione: Lavato
  • Certificazione: Organic BIO /Rainforest Aliance/ Utz
  • Cupping Score: 83


Un caffè dagli aromi fruttati di mela, miele e frutta candita.  In tazza si presenta con un’acidità malica che ricorda la mela, una corposità media ma rotonda e un retrogusto dolce ed estremamente pulito.

Questo Specialty Coffee viene coltivato in Honduras, nella regione di Copan, non lontano dal confine con il Guatemala. La piantagione di Pedro Romero si trova a 1800 m. s.l.m. e fa parte della Cooperativa Las Capucas.

Tutto il caffè viene coltivato all’ombra, raccolto con picking manuale molto selettivo e lavorato con il metodo lavato presso il beneficio Santa Rosa.

Questo caffè ha ottenuto le certificazioni Bio/Organic, Rainforest Alliance e Utz.

La varietà botanica di questo caffè prende il nome dal luogo dove è stata scoperta chiamato "Maragogype" nella regione di Bahia, in Brasile ed è una mutazione naturale della varietà Typica che sii contraddistingue dalle altre varietà per la grandezza dei suoi chicchi, spesso definito come chicco elefante.

Questo lotto ha ricevuto il punteggio di 83 con il protocollo di cupping SCA.

Se cerchi questo caffè tostato più chiaro per le tue estrazioni filtro/brewing lo puoi trovare QUI.

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IMPORTANTE
Questo caffè rientra nella denominazione “Coffee specialty” (leggi su questa pagina cosa sono gli specialty) 
Questo caffè viene tostato solo su ordinazione, per questo viene spedito tre giorni dopo l’ordine, per rispettare il giusto periodo di degasamento.

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